Lataa:        esite BC/BF            esite DC/DF

Porkka teki oikean jäähdytyksen helpoksi
 

Porkan uuden sukupolven edistykselliset pikajäähdytys- ja pikajäähdytys-pakastuslaitteet on suunniteltu käyttäjien tarpeet ja elintarvikehygienia huomioiden. Kaikki mallit täyttävät Euroopan eri maiden elintarvikeviranomaisten vaativat jäähdytys- ja pakastusasetukset.

Ohjausjärjestelmä varmistaa parhaan lopputuloksen
Kaikissa uutuusmalleissa on Porkan kehittämä SH-ohjausjärjestelmä, minkä ansiosta voit itse valita kullekin ruoka-aineelle sopivimman jäähdytystavan. Valittavissasi on joko täysin pehmeä (soft) tai kova (hard) jäähdytys sekä niiden yhdistelmät. Ohjausyksikköön on ohjelmoitu tehtaalla yksi yleiskäyttöön sopiva ohjelma. Jäähdytyspuhaltimien nopeudeksi voit säätää joko täysi- tai puolitehon. Sen lisäksi voit itse ohjelmoida laitteeseen kahdeksan erilaista ohjelmaa omien käyttötarpeidesi mukaan.
 

Uutuus: Muistitikkutallennus
Porkan kylmälaitteisiin on huhtikuussa 2010 mennessä saatavissa muistitikkuun perustuva lämpötilojen taltiointimenetelmä. Kylmälaitteen ohjauspaneeliin kiinnitetty, omalla digitaalisella näytöllä, reaaliaikakellolla ja kalenterilla varustettu yksikkö taltioi lämpötilatiedot. Muistin koko riittää viidentoista minuutin taltiointivälein noin vuodeksi. Luonnollisesti taltiointiväli on säädettävissä tarpeiden mukaan. Taltiointijaksojen pituudesta riippuen tiedot siirtyvät muistitikkuun enintään 15 sekunnissa. Kun tiedot on tallennettu muistitikulle, se kiinnitetään tietokoneen USB-porttiin ja kaikki tiedot näkyvät tietokoneen näytöllä. Numeeriset tiedot on helppo muokata Excel-ohjelmassa. Lisälaitteena on saatavissa 24 tunnin akkuvarmistus.
 

Tarkka lämpötilan säätö ja luotettava seuranta
Pikajäähdytyksen ohjausjärjestelmä sisältää tuotteeseen laitettavan, jäähdytystä automaattisesti ohjaavan tuntoelimen, joka huolehtii valitsemasi toiminnon tarkasta toteutumisesta. Lisätarvikkeina pakastustoimintoa varten on saatavana tuotteesta helposti irrotettava tuntoelin sekä SHjärjestelmään liitettävä rullanauhatulostin. Tulostusliuskassa näkyy tuotteen lämpötila, loppulämpötila ja käytetty ohjelma.
 

Automaattinen säilytystoiminto jäähdytyksen jälkeen
Uutuuslaitteet suorittavat jäähdytys- ja pakastusjakson jälkeen automaattisesti höyrystimen sulatuksen ja siirtyvät säilytystoiminnolle. Sen ansiosta sinun ei tarvitse tyhjentää laitetta heti jäähdytyksen tai pakastuksen jälkeen, vaan tuotteet voivat olla yön tai viikonlopun yli valitsemassasi säilytyslämpötilassa.
 

Erinomainen hygienia ja turvallisuus
Kaappi ja huoneet ovat helppokäyttöisiä ja vaivattomia puhdistaa. Niiden ulko- ja sisäpuoli ovat ruostumatonta teräslevyä. Laitteissa on myös tarvittavat hälytys- ja valvontatoiminnot.

Monipuolinen mallisto eri

Porkka SH -sarja on täydellinen kokonaisuus: GN 1/1 -mitoitetut kaapit, kaksi eri teholuokan huonetta, jotka on mitoitettu GN 1/1 -vaunulle, sekä yhdelle tai kahdelle GN 2/1 -vaunulle olevat huoneet tarjoavat ratkaisun kaikkiin jäähdytys- ja pakastustarpeisiin.Jäähdytysja pakastustehot on testattu 50 mm:n kerrospaksuudella GN 1/1-65 -astioissa.
 

Sarjan käsin täytettävät laitteet ovat pikajäähdytyskaappi BC 720SH ja pikajäähdytys-/pikapakastuskaappi BC/BF 720SH. Kaapeissa on vakiovarusteena 10 paria GN 1/1 -johteita. Kaappien näkyvät sisä- ja ulkopinnat ovat ruostumatonta teräslevyä.

BC ja BC/BF 960SH- ja 990SH -huoneet on mitoitettu GN 1/1-vaunuille. BC ja BC/BF 24-100SH -huoneisiin mahtuu GN 2/1 -vaunu ja kaksiosastoisiin, läpiajettaviin BC ja BC/BF 48-200SH -huoneisiin sopii kaksi GN 2/1 -vaunua. Huoneiden näkyvät sisä- ja ulkopinnat ovat ruostumatonta teräslevyä.

Kaapit toimitetaan tehtaaltamme pistotulppaliitäntävalmiina tai CC-liitäntävalmiina. CC-mallit tarvitsevat erillisen jäähdytyskoneikon. Huoneet ovat aina CC-liitäntävalmiita ja ne vaativat suuren tehonsa vuoksi erillisen jäähdytyskoneikon. Sekä kaappien että huoneiden höyrystimeltä tuleva tippuvesi on viemäröitävä.

Huoneet toimitetaan aina osina, höyrystinpaketti ja SH-ohjainyksikkö on tehtaalla valmiiksi asennettu. Huoneiden kokoonpano on helppoa ja nopeaa. Huone on kokoonpanon jälkeen täysin pistotulppaliitäntävalmis kaikkine sähköisine toimintoineen. Se tarvitsee vain kytkeä erilliseen jäähdytyskoneikkoon, jonka tarjoamme pyydettäessä.

BC-huoneet toimitetaan ilman elementtilattiaa. BC/BF-huoneet toimitetaan omalla eristetyllä elementtilattiallaan. Lattiaelementit voidaan upottaa lattiaan. Lisävarusteena on lattiaelementteihin saatavissa lattialämmitysvastukset alapuolisten rakenteiden jäätymisen ja mahdollisten kosteusvaurioiden estämiseksi. Mikäli lattiaelementtejä ei upoteta, on oven eteen saatavissa ajoluiska. Läpiajettavat BC/BF 48-200 -huoneet tarvitsevat kaksi ajoluiskaa, ja niissä lattialämmitysvastukset ovat välttämättömyys. SH-ohjainyksikkö huolehtii myös siitä, että jäähdytys- ja/tai pakastusjaksoa seuraa sulatusjakso, ja laite siirtyy automaattisesti säilytystoiminnolle.
 

  takaisin ylös